苦労話、トラブル、ウラ話をアルコールで流し込み、
"NEXT"に向かって酔う。
げっぷゥ～って、”今”の疲れを癒す。
大変なフェスだったねぇ～
オレはフードテーブルの現場に貼り付いていたからひどく断片的な視野だけどさ。
おつかれさま。
NEXTを期待してるし、
また参加したいぜ。
キッチンVESPERAですが、
売れまくった。
これは本当に売れた。
目標の３００食には手が届かなかったけどね。
数字より、出演者へのケータリングサーブで喜ばれた事だな。
これがうれしい。
主催者のCurbyに見せつけてやれたかなと自賛してるよ、
オレは。
日本にもオルタナティブなVEGANケータリングチームがいるんだぜ、って事をね。
で、利益ね。
バカ売れしたファラフェルラップロール。
採算だけで追ったらはっきり言って割に合わない、笑。
でも
こりねぇ。
またやるよ。
プライスレスがそこにあるから。
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| 出演者向けケーキのデモ版、笑、も作った |
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| 本番では他のスタッフに盛りつけを丸投げ！笑 |
ファラフェルって原価率は優秀なんだよ。
アガリはよい。
ただし、それは器材、資材、材料が揃った環境にある場合。
家庭のキッチン、家庭の什器で３００人前拵えてみやがれ！笑
パンクするわ、笑。
材料を買い出しに行くだけで日が暮れる。
ソースを作るだけで夜が明ける。
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| 大江戸線で大量のピタパンを運んだゼ。 |
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| ピタザグレートのピタパンをメインで使った。 |
オレ、時給換算１５０えんくらい？笑。
ボランティアで協力してくれたマユゴン、はじさん、K子に感謝っす。
フェス初日、一発目のBUTCHER ABC。
いきなりこの盛り上がりだったのね。
